Медовые дрожжевые булочки на молоке

Подготовьте необходимые продукты.
Муку лучше брать хлебопекарную, сорта "Экстра", но если такой нет, берите муку высшего сорта. Муки может потребоваться чуть меньше или чуть больше, чем указано в ингредиентах.

Муку (у меня высшего сорта, и её потребовалось чуть больше) просейте и соедините с солью. Перемешайте.

Молоко подогрейте до температуры 36-37 градусов. В тёплое молоко добавьте мёд, сахар и дрожжи. Перемешайте до полного растворения мёда, сахара и дрожжей в молоке.

Влейте молочную смесь в миску с мукой. Перемешайте. Добавьте размягчённое топлёное масло. Перемешайте.

Замесите мягкое однородное тесто и соберите его в аккуратный шар, добавив немного муки при необходимости.
Накройте тесто тканным полотенцем и поставьте в тёплое место на 30 минут.

Разделите тесто на кусочки примерно по 70 г каждый, сформируйте шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поместите сформированные булочки в тёплое место минут на 30 для расстойки.

Подошедшие булочки смажьте молоком и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Готовые булочки снимите с противня и остудите.

Медовые дрожжевые булочки на молоке готовы!
Приятного аппетита!