Предлагаю приготовить необычную версию плова - с булгуром и мясом птицы. Нежное диетическое филе индейки, обжаренное с луком и морковью, прекрасно сочетается с богатой витаминами крупой. Плов из булгура получается рассыпчатым, интересной текстуры, а куркума, зира, барбарис и чеснок наполняют блюдо золотистым цветом и приятным ароматом.
Продукты (на 6 порций)
Филе индейки - 400 г
Булгур - 200 г
Лук репчатый - 160 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 4 зубчика
Куркума - 1 ч. ложка
Зира (семена) - 1 ч. ложка
Барбарис сушёный - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки
Вода (горячая) - 400 мл
Пошаговый фото рецептПлов из булгура с индейкой (на сковороде)
Подготавливаем необходимые продукты.
Филе индейки промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками со стороной 2-3 см.
Лук и морковь очищаем и промываем. Лук нарезаем полукольцами (можно мелкими кубиками), морковь - тонкой соломкой.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо индейки минут 5, до золотистой корочки.
Затем добавляем лук и морковь, перемешиваем и обжариваем ещё 5 минут.
Булгур промываем, высыпаем в сковороду к мясу птицы с овощами. Солим, перчим, добавляем куркуму, зиру и барбарис. Перемешиваем.
Заливаем плов 400 мл горячей воды. Чеснок очищаем и добавляем в сковороду. Накрываем крышкой и готовим содержимое сковороды на медленном огне 35-40 минут. Если вода впиталась, а блюдо ещё не готово, то добавьте в сковороду ещё немного горячей воды.
Плов будет готов, когда булгур увеличится в объёме и индейка станет мягкой.
Рассыпчатый, ароматный и золотистый плов готов.
Плов из булгура с индейкой можно подавать с овощами, украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Рецепт: Плов из булгура с индейкой (на сковороде). Как приготовить Плов из булгура с индейкой (на сковороде)?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Рис с индейкой (на сковороде) 
Булгур с индейкой, овощами и... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Булгур с помидорами, морковью и луком 
Булгур с курицей 
Булгур с овощами 
Булгур с фаршем, на сковороде 
Булгур по-турецки 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 