рецепт с фото пошаговый

Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса

Фото к рецепту: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   10.11.20

Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - это идеальный питательный вариант блюда для всей семьи, который подойдет как на обед, так и на ужин. Запеканка получается очень сытной, небольшая её порция сполна насытит любителя капустно-мясных блюд.

Продукты (на 5 порций)
Капуста квашеная - 500 г
Фарш свино-говяжий - 400 г
Рис (длиннозернистый) - 120 г
Колбаса варёно-копчёная - 120 г
Сметана - 250 г
Масло сливочное - 100 г
Лук репчатый - 80 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Паприка молотая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода (для варки риса) - 250 мл

Пошаговый фото рецептЗапеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса
Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Рис промыть несколько раз, до прозрачности воды. Откинуть крупу на сито и обсушить, периодически перемешивая подсыхающий рис. (Желательно выбрать длиннозернистый рис.)

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №2

На сковороде растопить сливочное масло, всыпать рис. Обжаривать рис несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №3

После залить рис тёплой водой (250 мл), прикрыть крышкой и готовить 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №4

Готовый рис на время отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №5

Лук очистить, промыть и нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №6

В отдельной сковороде прогреть немного растительного масла, обжарить лук несколько минут. Добавить в сковороду фарш.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №7

Обжаривать фарш с луком 8-10 минут, разбивая комочки лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №8

Отдельную сковороду смазать растительным маслом.
Квашеную капусту отжать от лишней жидкости и выложить на сковороду. (Если капуста очень кислая, то её можно промыть водой и отжать остатки жидкости.)
Обжаривать капусту на небольшом огне 8-10 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №9

Колбасу очистить от оболочки и нарезать небольшими кусочками.
Духовку разогреть до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №10

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму треть капусты. Слой посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №11

Поверх капусты уложить половину фарша и колбасы. Слой посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №12

Далее выложить половину риса, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №13

Слой риса смазать сметаной (примерно 1/3 часть), посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №14

Далее выложить капусту, фарш, колбасу, рис, сметану (вторая треть), капусту. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №15

Залить всё остатками сметаны, посыпать молотой паприкой и отправить в разогретую духовку. Запекать блюдо при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №16

Аппетитная запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №17

Подавать к столу это второе блюдо можно со свежими овощами или соленьями, зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса. Как приготовить Запеканка из квашеной капусты, мясного фарша и риса?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка мясная Запеканка овощная Запеканка рисовая Запеканка с фаршем
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
8 спасибо 3356 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)