Салат с курицей, хурмой, луком и грецкими орехами

Подготовьте продукты по списку.
Вымойте и обсушите листья салата, хурму, орехи и куриное филе. Нарежьте грецкие орехи крупными кусочками. Хурму для приготовления салата выбирайте плотную, чтобы её можно было нарезать, сохранив форму кусочков.

Посолите и поперчите куриное филе со всех сторон и оставьте на 5-10 минут, чтобы приправы лучше впитались.

В сковороде на сильном огне разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Выложите на сковороду подготовленное куриное филе и обжарьте до золотистой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны). Затем уменьшите огонь до небольшого и прикройте сковороду крышкой. Готовьте филе, периодически переворачивая, ещё 10-15 минут, до полной готовности. Затем выложите филе на тарелку и слегка остудите.

Очистите и нарежьте красный репчатый лук тонкими полукольцами. Присыпьте лук щепоткой сахара, добавьте 1 ч. ложку винного уксуса. Перемешайте и позвольте луку настояться и замариноваться, пока вы подготавливаете остальные компоненты салата.

Нарежьте куриное филе кубиками размером на 1-2 укуса. Очистите и нарежьте хурму ломтиками толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Приготовьте заправку. Для этого соедините оливковое масло и винный уксус. Добавьте сахар, соль и молотый чёрный перец. Тщательно всё перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.

Руками порвите листья салата на небольшие кусочки и выложите на тарелку в один слой. Я для удобства подачи разделяю все компоненты пополам и выкладываю на 2 тарелки.

Поверх листьев салата выложите ломтики хурмы и кусочки поджаренного куриного филе.

Добавьте маринованный лук. Присыпьте салат измельчёнными орехами. Полейте салат подготовленной заправкой, стараясь, чтобы заправка попала на ломтики хурмы - это смягчит её вязкий вкус.

Салат с курицей, хурмой, луком и грецкими орехами готов. Приятного аппетита!