рецепт

Кефаль запеченная по-болгарски

 2 порции

Способы приготовления кефали описывает не один рецепт. Кефаль жарят, тушат в соусе, запекают. Вкуснее и просто готовить рыбу так, как рекомендует этот рецепт. Кефаль, смазанная растительным маслом, запекается в духовке со свежей петрушкой.

Продукты (на 2 порции)
кефаль (2 шт.)1кг
зелень петрушки 80-100г
масло подсолнечное 0.5стакана
мука пшеничная 2ст. ложки
масло сливочное 4-5ст. ложек
перец чёрный  по вкусу
помидоры 3-4шт.
молоко  сколько уйдет

Кефаль очистить и вымыть. Посолить и оставить на 15-20 минут. Затем нафаршировать рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки, смазать подсолнечным маслом и завернуть каждую в пергамент, также смазанный маслом. Уложить кефаль на противень и запекать в духовке около 30 минут. Развернуть бумагу и переложить рыбу на блюдо.

Поджарить муку в масле с черным перцем. Добавить и обжарить очищенные от кожицы и измельченные на терке помидоры. Посолить и развести свежим молоком, чтобы получить соус умеренной густоты. Оставить соус покипеть несколько минут. Снять с огня и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Залить рыбу приготовленным соусом и подавать к столу. Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком, а соус подать отдельно.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кефаль запеченная по-болгарски. Как приготовить Кефаль запеченная по-болгарски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Болгарская кухня
В духовке
Блюда из молока
11 спасибо 6216 3 0
Евгеша Воскресенье, 27 Июня 2010 г. 00:46 #

Очень вкусная кефаль, запеченная по-турецки рецепт, кефаль

   
цитировать
Света Четверг, 18 Ноября 2010 г. 18:57 #

Спасибо за рецепт. Кефаль под соусом с помидорами очень даже вкусная получилась. ))

   
цитировать
Анюта Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 23:09 #

Евгеша
Очень вкусная кефаль, запеченная по-турецки рецепт, кефаль

Запеченная по-турецки просто вкусняшка!:P

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)