Песочное печенье с яблочным повидлом

Подготовить необходимые ингредиенты.

Смешать венчиком мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и желтками.

Сюда же на мелкой тёрке натереть цедру лимона (только жёлтую часть).

Частями всыпать муку, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками.

Тесто разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао-порошок. Вмесить какао в тесто.

Оба теста поместить в пакеты и отправить в холодильник на 1 час.

По истечении этого времени слепить из белого и тёмного теста шарики величиной с грецкий орех (получается 32-35 штук). Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
В середине каждого шарика сделать небольшое углубление пальцем.
Отправить печенье в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно на 12-15 минут. Готовому печенью дать остыть.

После того как печенье остынет, темное посыпать сахарной пудрой.
Яблочное повидло подогреть. Кофейной ложкой заполнить углубления в каждом печенье повидлом.

Всем добра!