рецепт

Камбала (или палтус), запеченная под молочным соусом

 2 порции

Филе рыбы припустить в бульоне с добавлением белого вина, петрушки и лука. Готовую рыбу переложить на блюдо, гарнировать вареными грибами, крабами и устрицами. Добавить в молочный соус бульон, оставшийся после припускания, прокипятить, снять с огня, положить сырой яичный желток, смешать, довести до вкуса и залить им рыбу; посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом.

Запечь рыбу в сильно нагретом жарочном шкафу и сейчас же подать.

Продукты (на 2 порции)
камбала 600г
или палтус 600г
лук репчатый 1шт.
корень петрушки 0.5шт.
вино белое столовое 40г
грибы свежие 60г
крабы 40г
устрицы 4шт.
соус 400г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Камбала (или палтус), запеченная под молочным соусом. Как приготовить Камбала (или палтус), запеченная под молочным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Блюда из грибов Блюда из камбалы Блюда из палтуса
спасибо 1963 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)