Рис, запечённый с куриной печенью, яблоками и сыром

Подготавливаем необходимые продукты.

Рис промываем и заливаем 400-450 мл воды, подсаливаем.

Отвариваем рис до полной готовности (примерно 20 минут). Вода должна вся впитаться.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваем лук на небольшом огне 10-15 минут, до мягкости и золотистости.

Куриную печень промываем, разрезаем на 2 части, убираем лишние плёночки.

Форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом. Рис равномерным слоем выкладываем в форму.

Куриную печень равномерно выкладываем сверху на рис.

Солим и посыпаем смесью перцев.

На печень выкладываем обжаренный лук.

Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов.
Яблоки очищаем от кожуры и семян и натираем на крупной тёрке. Натёртые яблоки выкладываем на лук.

Яблоки разравниваем равномерным слоем.

Покрываем слой яблок сметаной.

Сыр натираем на средней тёрке и выкладываем последним слоем.

Форму накрываем фольгой (фольга не должна касаться поверхности блюда) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Рис, запечённый с куриной печенью, яблоками и сыром, раскладываем по порциям, при желании украшаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!