Это яркое и питательное блюдо готовится из картофеля, моркови, свеклы и капусты кольраби. Необычная заправка с чесноком добавляет блюду пикантность и оригинальный привкус. Яркий вкус разных овощей гарантирует гастрономическое впечатление от этого, казалось бы, простого гарнира.
Продукты (на 4 порции)
Кольраби - 470 г
Картофель - 400 г
Свёкла - 300 г
Морковь - 200 г
*
Для соуса:
Уксус бальзамический - 50 мл
Масло растительное - 50 мл
Горчица дижонская (зернистая) - 2 ст. ложки
Мёд (жидкий) - 2 ч. ложки
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Пошаговый фото рецептКольраби, свёкла, картофель и морковь, запечённые с бальзамическим соусом
Подготовьте необходимые продукты.
Если мёд слишком густой, его можно растопить на водяной бане или в микроволновке.
Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
В небольшой миске соедините мёд, растительное масло, бальзамический уксус, соль и чёрный молотый перец.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в соус. Перемешайте соус и отставьте в сторону.
Морковь очистите и нарежьте кубиками. (Все овощи нарезаются одинаково - кубиками размером примерно 1,5 см.)
Выложите морковь в глубокую миску.
С кольраби срежьте верхний плотный слой. Очищенную кольраби нарежьте кубиками и добавьте к моркови.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Свёклу очистите и нарежьте кубиками.
Полейте нарезанные овощи приготовленным ранее соусом и перемешайте так, чтобы соус равномерно покрыл все овощи.
Выложите овощи с соусом в форму для запекания и разровняйте.
Поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60-70 минут, до мягкости овощей.
Готовые овощи выньте из духовки.
Кольраби, свёкла, картофель и морковь, запечённые с бальзамическим соусом, готовы!
Можно подавать их сразу же после приготовления.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Кольраби, свёкла, картофель и морковь, запечённые с бальзамическим соусом. Как приготовить Кольраби, свёкла, картофель и морковь, запечённые с бальзамическим соусом?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com