Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Подготовить все продукты по списку.

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками.

Помидоры разрезать пополам, если они мелкие. Если помидоры крупные, то нарезать кубиками.

Очищенную морковь нарезать полукружиями.

Капусту нарезать крупно.

Свинину нарезать средними кусочками.

Все нарезанные ингредиенты выложить в кастрюлю, добавить лавровый лист.

Залить содержимое кастрюли горячей водой (2,5 л) и отправить на огонь. Довести воду до кипения и варить щи на среднем огне 50 минут.

Очищенный лук нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить две минуты. Добавить томатную пасту, перемешать.

Укроп и зелёный лук нарезать как можно мельче.

За 20 минут до конца варки выложить в кастрюлю обжаренный лук с томатной пастой.

Спустя 50 минут варки всыпать в суп соль и чёрный молотый перец, снять пробу.
Добавить в кастрюлю зелень, перемешать и накрыть крышкой.
Дать супу настояться 10 минут.

Подавать щи из свежей капусты со свининой и помидорами к столу, дополнив по желанию мелко нарезанной зеленью. Получилось очень вкусно!
Приятного вам аппетита!