Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком

Необходимые продукты.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на небольшом огне около 7 минут, до мягкости и лёгкой золотистости.

К моркови с луком добавляем куриное филе.

Обжариваем на среднем огне 5 минут.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Картофель добавляем в кастрюлю к овощам и филе.

Заливаем содержимое кастрюли водой и после закипания варим на огне ниже среднего 5 минут.

Капусту тонко шинкуем.

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

Добавляем сладкий перец и капусту в кастрюлю. Также добавляем душистый перец горошком.

Варим щи ещё 15-20 минут, до готовности капусты и картофеля.

Затем очищаем чеснок, измельчаем ножом и добавляем в щи.

Укроп измельчаем и также добавляем в щи. Немного укропа можно оставить для подачи.
Перчим по вкусу.

Вливаем в кастрюлю молоко и солим по вкусу.

Доводим щи до кипения и сразу убираем кастрюлю с огня.

Щи из капусты с курицей, сладким перцем и молоком готовы.

Разливаем щи по тарелкам, посыпаем оставшимся укропом и подаём к столу.
Приятного аппетита!