Яркие тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром с авокадо великолепно украсят праздничный стол и раззадорят аппетит перед основным блюдом. Все продукты готовы к использованию, и если купить тарталетки, закуска готовится достаточно просто и быстро.
Продукты (на 5 порций)
Тарталетки (из песочного теста) - 14 шт.
Рыба красная солёная - 200 г
Сыр сливочный (творожный) - 180 г
Авокадо - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Огурец свежий (для украшения) - 0,5 шт.
Петрушка свежая (для украшения) - 1-2 веточки
Листья салата (для подачи) - 2-3 шт.
Пошаговый фото рецептТарталетки со сливочным сыром, авокадо и красной рыбой
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Авокадо выбирайте спелый, у меня авокадо сорта Хаас - плод мягкий, маслянистый и обладает более выраженным вкусом.
Тарталетки можно приобрести готовые или сделать самостоятельно из слоёного или песочного теста, или из лаваша.
Авокадо вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку.
Нарежьте авокадо кубиками прямо в кожуре и ложкой извлеките мякоть в тарелку.
Выжмите лимонный сок в миску с авокадо. Разомните авокадо вилкой до однородного состояния.
Добавьте сливочный сыр в миску с авокадо. Снова перемешайте всё до кремообразного состояния.
Крем из сливочного сыра и авокадо приобрёл нежный зелёный цвет и однородную консистенцию.
Тарталетки выложите на блюдо с листьями салата.
Наполните тарталетки приготовленной начинкой при помощи кондитерского шприца или обычной чайной ложки.
Красную рыбу нарежьте очень тонкими полосками.
Сверните каждую полосочку рыбы рулетиком и воткните в крем в тарталетках.
Получились оранжево-красные "розочки" на зелёном фоне.
Огурец нарежьте небольшими тонкими ломтиками.
Листиками петрушки и кусочками огурца декорируйте каждую тарталетку, чтобы придать закуске еще более яркий вид.
Оригинальная и вкусная закуска в тарталетках готова. Солёная красная рыба отлично сочетается по вкусу со сладковато-нейтральным авокадо и чуть солоноватым нежным сливочным сыром.
Тарталетки с творожным сыром, авокадо и красной рыбой – отличная идея для праздничного стола, особенно для фуршета.
Рецепт: Тарталетки со сливочным сыром, авокадо и красной рыбой. Как приготовить Тарталетки со сливочным сыром, авокадо и красной рыбой?
Добрый день! подскажите пожалуйста, а сыр сливочный творожный?
Подойдет любой сливочный сыр - филадельфия, маскарпоне. Можно купить или приготовить самим из сливок путем нагрева и закисления, на этом сайте есть хорошие рецепты.
Делала "розочки" с кремом из феты с прованскими травами, без авокадо. По итогу - обалденные вкуснейшие тарталетки. Без авокадо тоже супер!!! Спасибо за рецепт!
Дарья
Подскажите, рецепт на 5 порций, это имеется ввиду на 5 тарталеток?
Прохожий
Дарья
Подскажите, рецепт на 5 порций, это имеется ввиду на 5 тарталеток?
Вас не смутило количество самих тарталеток в рецепте?
Как-то вышло не очень,почему сыр быстро посерел и дал горчинку...
Liv
Грубейшая ошибка мешать авокадо с сыром: в итоге масса моментально становится асфальтово-серого увета и выглядит неаппетитно. При этом и по вкусу не могу сказать,что крем понравился. Муж съел тарталетки,сказал,что нормальные, но и восторга они у него тоже не вызвали. а я не смогла-не понравилось.
По мне, та намного лучше было бы делать без авокадо. или авокадо порезать, и кусочки положить на тарталетки, далее сыр, потом рыбу.
Марина
Если делать с 🥑,то точно не заранее ,а то оно темнеет и вид не аппетитный становится у блюда.
Светлана
Спасибо большое, очень вкусные тарталетки получились! Совет всем, кто будет готовить:в авокадо не жалейте лимонного сока, он замедляет процесс окисления фрукта на воздухе, темнеет не так быстро. Заметила, что 5 часов после приготовления тарталеток-эта максимум времени, в который нужно угоститься, если простоят дольше-тарталетки сильно размякнут.
Ева
Очень красивая закуска! Гости были в восторге! Я тоже в первую очередь авокадо с лимонным соком перетирала. Вечер отстояло- не потемнело. Но до утра не достояло бы.
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Малосольная сёмга 
Малосольная семга 
Как засолить красную рыбу 
Засолка красной рыбы в домашних... 
Соленая красная рыба 
Закусочные рулеты с овощами и... 
Рулет "Аргентина" 
Огуречные роллы 
Пирог "Творожный" за полчаса 
Быстрая творожная запеканка 
Брауни с начинкой из творожного сыра 
Чизкейк "Нью-Йорк" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
