Совсем не сложно приготовить вкусный, нежный картофель, запечённый с ветчиной, сыром и соусом бешамель. Сытный картофель и копчёное мясо составляют основу этой запеканки. Все ингредиенты выкладываются слоями, соединяясь густым соусом бешамель и сыром, который в духовке весьма аппетитно плавится.
Продукты
Картофель - 700 г
Масло сливочное - 80 г
Мука - 2 ст. ложки
Молоко - 360 мл
Лук репчатый - 350 г
Ветчина - 340 г
Сыр чеддер - 250 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Картофель и лук очищаем и вымываем.
Готовим соус бешамель.
Растапливаем в сотейнике 50 г сливочного масла и всыпаем в него муку. Перемешиваем.
Постепенно вливаем молоко и постоянно помешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки.
Готовим бешамель на медленном огне до загустения. Солим и перчим по вкусу.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Сыр натираем на крупной тёрке и делим на три части.
Ветчину нарезаем кусочками/кружочками толщиной 0,5 см и делим на две части.
Лук нарезаем полукольцами.
На разогретой со сливочным маслом (20 г) сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета, 7 минут.
Делим обжаренный лук на две части.
Картофель нарезаем тонкими кружочками. Делим картофель на три части.
Форму для запекания смазываем оставшимся сливочным маслом.
Выкладываем на дно треть соуса бешамель.
Посыпаем первой третью сыра.
Далее опять чередуем слои соуса, картофеля, ветчины, лука и второй части сыра.
Последний слой - оставшаяся часть картофеля, немного смазанная сверху соусом и посыпанная оставшимся сыром. Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.
Готовую запеканку вынимаем из духовки и даём остыть минут 10.
Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель готова.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель. Как приготовить Картофельная запеканка с ветчиной, сыром и соусом бешамель?
Рецепт хороший, буду сейчас пробовать делать, только не понятно с сыром. Мы его делим на три части, а потом в середине рецепта используем вторую часть ("посыпаем второй третью"), в конце третью. Может я пропустила, где же использовать первую?
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картофельная запеканка с фаршем 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Картофельная запеканка со... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Простой соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус «бешамель» Способ I 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
