Вкусный и сытный салат с фаршем и картофелем - отличный вариант простого блюда как на каждый день, так и для праздника. Интересное сочетание свежих овощей, отварного картофеля и обжаренного фарша. Фарш в этом рецепте используется говяжий. Салат готовится с растительным маслом, но при желании блюдо можно заправить сметаной или майонезом.
Продукты (на 3 порции)
Фарш говяжий - 250 г
Картофель - 250 г (3 шт.)
Перец болгарский - 80 г (2 шт.)
Лук репчатый - 50 г (1/2 шт.)
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая для подачи - несколько листиков
Пошаговый фото рецептСалат с мясным фаршем, картофелем, болгарским перцем и яйцами
Подготовить продукты по списку.
Переложить в кастрюлю картофель и яйца, залить водой и отправить вариться. Яйца варить 10 минут, картофель - 20 минут. Затем яйца залить холодной водой и остудить. Картофель вынуть из отвара и также остудить.
Яйца очистить и также нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец очистить от семян и удалить перегородки. Нарезать мякоть перца небольшими кубиками.
Лук очистить и вымыть. Нашинковать лук максимально мелкими кубиками.
В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить фарш на сковороду и жарить, разбивая лопаткой, 8-10 минут. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и тушить фарш 15-20 минут. Готовому фаршу дать немного остыть.
Соединить в салатнике картофель, яйца, болгарский перец, обжаренный фарш. Добавить соль, молотый чёрный перец по вкусу и оставшееся растительное масло. Перемешать салат.
Салат с мясным фаршем, картофелем, болгарским перцем и яйцами разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки и подать к столу.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com