Двухцветное песочное печенье "Бычки"

Подготовьте ингредиенты.

В миску просейте муку и соедините её с сахаром, солью и ванильным сахаром. Тщательно перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновке или в сотейнике на плите, дайте ему остыть.
В мучной смеси сделайте лунку и влейте в неё растопленное сливочное и растительное масла.

Тщательно перемешайте до получения крошки.

Добавьте в полученную масляную крошку яйцо и вновь тщательно перемешайте.

В самом конце добавьте сметану.

Замесите тесто. Оно должно получиться маслянистым и плотным, но при этом оно не должно быть сухим. Поэтому если тесто рассыпается, то добавьте еще немного сметаны.

Разделите тесто на 2 половины и добавьте в одну из них какао-порошок.

Перемешивайте тесто до однородности.

Готовое тесто заверните в плёнку (или разложите по пакетам) и отправьте в холодильник на 30-40 минут для охлаждения.

Спустя нужное время выложите оба куска теста на рабочую поверхность и растяните в 2 колбаски. От каждого куска теста отделите 1/3 часть и отложите в сторону - они понадобятся для формирования мелких деталей.

Бо́льшие части колбасок разделите на 8-10 равных частей.

Каждый кусочек теста подкатайте в шарик.
Противень застелите бумагой.

Сформируйте печенье: каждый шарик теста расплющите и придайте лепёшкам форму груши.

Печенье выложите на противень.

Завершите образ бычков: из оставшегося теста слепите мелкие детали - глазки, носики, ушки, рожки и хвостики.
Для тёмных бычков рожки, носик и глазки делайте из светлого теста, хвостик можно сделать светлым с тёмной кисточкой, ушки можно сделать как светлыми, так и тёмными. Благодаря контрастным элементам печенье в готовом виде будет выглядеть интересней.

Для светлых бычков рожки, глазки, ушки и носик делайте из тёмного теста. В центр глазок можно вставить по зёрнышку кунжута. Хвостик также можно сделать двухцветным.
Духовку разогрейте до 180°С.

Когда все элементы бычков будут готовы, украсьте ими печенье. Чтобы прикрепить все детали, помогайте себе деревянной шпажкой или палочкой для суши.
В самом конце осталось сделать ножки бычкам. Для этого внизу у каждой заготовки ножом сделайте надрезы, не прорезая при этом заготовку насквозь.

Выпекайте двухцветное песочное печенье "Бычки" при 180°С около 15 минут, до румяности.
Перед подачей дайте печенью полностью остыть.

Вот и всё, вкусное и нарядное новогоднее печенье "Бычки" готово!
Приятного аппетита!