Куриные бёдрышки, запечённые с тыквой и грибами в сливках

Подготавливаем необходимые продукты.
Шампиньоны лучше взять мелкие - они будут красиво смотреться в этом блюде.
Сливки можно заменить сметаной (50 г жирностью 15%), разведённой 4-5 ст. ложками воды или молока.
Включаем и разогреваем духовку до 180-185 градусов.

Тыкву очищаем от кожуры и семян, промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Куриные бёдрышки разрезаем пополам.
Разогреваем в сковороде растительное масло и слегка обжариваем бёдрышки на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 5 минут. В конце солим (0,5 ч. ложки) и добавляем молотый чёрный перец (щепотка).

Перекладываем бёдрышки в форму для запекания.

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде, в которой обжаривалось курное мясо, пассеруем лук до прозрачности, примерно 1-2 минуты.

Шампиньоны промываем или протираем влажным кухонным полотенцем и отправляем в сковороду к луку. (Если грибы крупные, то нарезаем их кусочками.)

Туда же добавляем тыкву. Перемешивая содержимое сковороды, тушим всё на медленном огне пару минут.

Затем грибы с овощами выкладываем в форму к куриным бёдрышкам.

Заливаем содержимое формы сливками, добавляем мускатный орех, оставшиеся соль и молотый перец и перемешиваем. Отправляем в разогретую до 180-185 градусов духовку и запекаем до готовности, примерно 25-30 минут (всё зависит от особенностей вашей духовки).

Куриные бёдрышки, запечённые с тыквой и грибами в сливках, готовы.

Раскладываем блюдо по тарелкам, добавляем зелень и подаём к столу.
Приятного аппетита!