Айва, запечённая с творогом, кокосовой стружкой и миндалём

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Айву хорошенько вымойте и обсушите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Айву разрежьте на две половинки, удалите сердцевину и сбрызните лимонным соком.

Уложите половинки айвы в форму для запекания или как я - в индивидуальные формочки. Отправьте формочки в горячую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

В миску выложите творог и добавьте мёд.

Добавьте к творогу с мёдом кокосовую стружку.

Миндаль измельчите в крошку любым удобным способом и добавьте в миску с творогом, кокосом и мёдом.

Всё хорошенько перемешайте и, при необходимости, ещё немного подсластите.

Выньте айву из духовки и выложите в углубления творожную массу.

Верните айву в духовку и продолжайте готовить 40 минут при температуре 180 градусов.
Айва, запечённая с творогом, кокосовой стружкой и миндалём, готова. Достаньте айву из духовки.

Подавайте запечённую айву в тёплом или холодном виде. При желании можно полить её медом.

Приятного аппетита!