Гречневый суп с тыквой и рыбными фрикадельками

Подготавливаем необходимые продукты.
Для рыбных фрикаделек вы можете использовать филе любой рыбы.
Тыкву очищаем.

Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками.
Гречневую крупу промываем, несколько раз меняя воду.

Тыкву и гречку отправляем в небольшую кастрюльку.

Заливаем тыкву с гречкой водой, доводим до кипения и варим до готовности, около 20 минут.

Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками.

Помещаем кусочки рыбы в чашу блендера. Сюда же всыпаем овсяные хлопья. Перемалываем в блендере рыбу с овсянкой.

Рыбный фарш перекладываем в миску.

Зелень мелко нарезаем и добавляем в миску к рыбному фаршу. (Пару веточек зелени оставляем для подачи супа.)

Добавляем в рыбный фарш сметану и всё хорошо перемешиваем.

Формируем из рыбного фарша небольшие фрикадельки.

Рыбные фрикадельки выкладываем в кастрюлю с гречкой и тыквой.

Добавляем соль.

Доводим до кипения и варим суп с фрикадельками 4-5 минут.
Гречневый суп с тыквой и рыбными фрикадельками готов.

При подаче добавляем в тарелку нарезанную зелень.
Приятного аппетита!