Мясо отбить, чтобы получилась целая пластина, поперчить, посолить, добавить мускатный орех и тертый чеснок. На край положить вареное очищенное яйцо, тертую сырую морковь и свернуть рулетом, чтобы начинка находилась внутри. Сверху побрызгать уксусом и обжарить на сковородке, поставить в духовку и довести до готовности. Затем вынуть и остудить.
Подать порциями с гарниром из свежих овощей или соленостей.
Продукты (на 1 порцию)
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
2
дольки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
яйца
1
шт.
свинина
500
г
жир
2
ст. ложки
Рецепт: Фаршированная свинина. Как приготовить Фаршированная свинина?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 