Булгур с тыквой (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
Очистите тыкву от кожицы и внутренней части с семенами (если необходимо). Тыкву нарежьте кубиками небольшого размера.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите туда лук и обжарьте его, помешивая, в течение 4-5 минут, до мягкости.

Выложите к луку тыкву и, помешивая, обжарьте всё вместе ещё 2 минуты.

Чеснок очистите и измельчите ножом. Добавьте измельчённый чеснок в сковороду, перемешайте и продолжайте обжаривать содержимое сковороды ещё 1 минуту.

Булгур отправьте к овощам и тщательно всё перемешайте.

Добавьте в сковороду лавровый лист, смесь итальянских трав, немного соли и молотого перца.

Влейте воду.

Доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 15-20 минут, до мягкости булгура. В конце приготовления попробуйте блюдо и, если нужно, посолите и поперчите.

Петрушку промойте под проточной водой, слегка обсушите, отрежьте стебли, а листики измельчите ножом.
Присыпьте готовый булгур с тыквой измельчённой зеленью.
Накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться в течение 5-10 минут.

Булгур с тыквой, на сковороде, готов.
Приятного аппетита!