Рагу с курицей, цветной капустой, сладким перцем, горошком и кукурузой

Подготавливаем все необходимые продукты.
(Это рагу можно приготовить в любое время года с замороженными цветной капустой и перцем. При этом размораживать овощи не нужно.)
Консервированные горошек и кукурузу откидываем на сито и сливаем сок.

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками.

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем курицу и обжариваем приблизительно 5 минут, до румяной корочки.

Морковь, лук и сладкий перец очищаем и промываем.

Лук мелко нарезаем. Перец и морковь нарезаем одинаковым средними кубиками.

К курице добавляем лук, сладкий перец и морковь. Непрерывно помешивая, обжариваем на среднем огне 5 минут. Уменьшаем огонь и готовим, помешивая, 15 минут.

Цветную капусту промываем и разбираем на мелкие соцветия. Крупные соцветия разрезаем на 4 части. (У меня получилось 340 г разобранной на соцветия капусты.)

В сковороду с курицей и овощами выкладываем цветную капусту и, периодически помешивая, тушим 15 минут.

Добавляем зелёный горошек и кукурузу. Добавляем соль, молотый перец и сметану. Перемешиваем.

Тушим ещё 10-15 минут, периодически помешивая.

Рагу с курицей, цветной капустой, сладким перцем, горошком и кукурузой готово. Такое блюдо хочется по-простому есть деревянной ложкой.)
Приятного аппетита!