Сдобный пирог с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой

Подготовить ингредиенты.
Сливочное масло для сахарной посыпки должно быть мягким - до начала приготовления нужно извлечь его из холода и оставить при комнатной температуре.

Масло для теста нужно растопить и ненадолго оставить для остывания.
Молоко подогреть до теплого состояния, добавить в него столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешать, оставить на 10 минут.

В глубокую миску просеять муку, добавить яйца, ванилин, немного остывшее сливочное масло и активированные дрожжи.

Замесить очень мягкое липкое тесто. Я замешивала миксером в течение 7 минут.

Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 1 час в тёплом месте.

Форму для выпечки (моя - диаметром 24 см) застелить пергаментом.
Тесто выложить в форму, разровнять и оставить еще на 30 минут в тёплом месте.

Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и растереть.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В поднявшемся пироге пальцем сделать углубления.

Распределить масляно-сахарную крошку по пирогу.
Выпекать пирог при 180 градусах около 25 минут, до золотистой корочки.

Сливки смешать с ванилином.

Полить сливками пирог и отправить в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!