рецепт с фото пошаговый

Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью

Фото к рецепту: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью
 isaenko   15.09.20

Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью, получаются пикантными и очень вкусными. Для праздничного застолья это будет отменная закуска. Отваренные капустные листы наполняются остренькой начинкой из моркови и чеснока и заливаются горячим маринадом. Рецепт простой, бюджетный и доступный каждому.

Продукты
Капуста белокочанная - 0,5 кг
Морковь - 250 г (2 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для маринада:
Масло растительное - 50 мл
Укус столовый 9 % - 30 мл
Сахар - 50 г
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Перец чёрный горошком - 3-4 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Вода - 0,5 л

Пошаговый фото рецептЗакусочные капустные рулетики, маринованные с морковью
Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь очистите и вымойте.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №2

Вскипятите 2 л воды в кастрюле объёмом 3 л. Воду слегка подсолите.
Осторожно опустите кочан капусты в кипяток и варите, постепенно отделяя листы. Каждый лист варится примерно 2 минуты - спустя это время можно отделять каждый последующий лист.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №3

При помощи ножа и вилки отделяйте от кочана листы капусты по мере их отваривания и выкладывайте на тарелку, чтобы листы немного остыли.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №4

Затем каждый капустный лист разрежьте на 2 части, срезая утолщения.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №5

Приготовьте начинку.
Для этого морковку натрите на крупной тёрке и выложите в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №6

Чеснок очистите и выдавите к морковке. Поперчите и перемешайте начинку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №7

На капустный лист выложите 1-1,5 ч. ложки морковной начинки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №8

Сверните капустный лист с начинкой в рулетик или заверните как голубцы.
Подготовьте таким же образом рулетики из оставшихся капустных листов и начинки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №9

Выложите все рулетики в удобную посуду.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №10

Теперь приготовьте маринад.
Для этого вскипятите 0,5 л воды, всыпьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Влейте растительное масло, перемешайте и доведите до кипения.
Затем влейте уксус и перемешайте. Маринад готов. Снимите его с огня.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №11

Аккуратно залейте рулетики горячим маринадом и прикройте ёмкость крышкой или тарелкой так, чтобы рулетики полностью погрузились в маринад. Оставьте закуску на сутки мариноваться при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью - шаг №12

Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью, готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью. Как приготовить Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей
Маринование

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная Блюда из моркови
54 спасибо 14498 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)