Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром

Подготовить ингредиенты.
Яичные белки должны быть холодными, сливочное масло и творожный сыр - комнатной температуры.

Крахмал смешать с сахарной пудрой.

Холодные яичные белки выложить в сухую ёмкость.

Духовку включить и разогреть до 100 градусов.
Взбить яичные белки в крепкую пышную массу, постепенно подсыпая сахарную пудру.

Противень застелить пергаментом. Отсадить небольшие безе на противень с помощью кондитерского мешка или чайной ложкой.

Сушить при 100 градусах в духовке около 2-2,5 часов. Готовое безе остудить.

Орехи измельчить в блендере.

Безе измельчить в блендере.

Смешать орехи и безе.

Взбить сливочное масло и творожный сыр в пышную массу.

Добавить к орехам и безе.

Смешать ингредиенты в пластичную массу.

Слепить из неё маленькие шарики и отправить в холодильник на 2-3 часа.

Охлаждённые конфетки из безе, грецких орехов и творожного сыра обвалять в какао-порошке.

Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!