рецепт с фото пошаговый

Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой

Фото к рецепту: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой
 2 порции
 1 час 15 мин (ваши 1 час 15 мин)
 Vasilisa69   04.08.20

Хотите немного разнообразить свои привычные супы и борщи? Добавьте в обычный грибной супчик цветную капусту - блюдо заиграет новыми красками. Блюдо готовится быстро и поедается с удовольствием!

Продукты (на 2 порции)
Куриное филе - 140 г
Шампиньоны - 80 г
Капуста цветная - 80 г
Картофель - 60 г (1 шт.)
Морковь - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Чеснок - 1 зубчик (5 г)
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Укроп свежий - 1 веточка (7 г)
Сметана (для подачи) - 3 ст. ложки
Вода - 750 мл

Бульон для супа будем готовить на курином филе, а грибочки будем использовать самые доступные – шампиньоны. Пикантную нотку добавит чеснок, который добавим уже в самом конце. Ну а при подаче добавим немного сметаны и свежий укроп.

Пошаговый фото рецептСуп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №2

В кастрюлю с куриным филе нальем воду, доведём до кипения и снимем пену. Посолим и оставим вариться под крышкой 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №3

Куриное филе извлечём из бульона, нарежем поперек волокон. Бульон процедим.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №4

Картофель очистим и нарежем брусочками. Шампиньоны нарежем пластинками. Цветную капусту разберем на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №5

Бульон вернем в кастрюлю, доведем до кипения и выложим картофель. Варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №6

За это время очистим репчатый лук и морковь. Лук нарежем небольшими кусочками, морковь натрём на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №7

В сковороде разогреем растительное масло и выложим лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №8

Обжарим овощи примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №9

Цветную капусту и грибы добавим в кастрюлю к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №10

Оставим вариться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №11

Добавим обжаренные лук и морковь. Оставим вариться ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №12

Чеснок очистим. Зелень укропа и чеснок мелко нарежем.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №13

Добавим в кастрюлю зелень, чеснок и нарезанное куриное филе и будем варить ещё 2-3 минуты. Попробуем суп, добавим чёрный молотый перец и, если нужно, соль. Суп готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой - шаг №14

Разливаем суп по тарелкам и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой. Как приготовить Суп с куриным филе, шампиньонами и цветной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп грибной Суп куриный Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Блюда из цветной капусты Блюда из шампиньонов
19 спасибо 4089 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)