рецепт с фото пошаговый

Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами

Фото к рецепту: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами
 4 порции
 2 часа (ваши 10 мин)
 Alenkiy   03.08.20

Язык не поворачивается назвать это блюдо салатом! Сочетание отварной говядины, красного лука, грецких орехов и сладкого болгарского перца свежо и оригинально и вполне может заменить основное блюдо. Ансамбль получается сочным, а чесночно-масляная заправка со свежим укропом и грузинскими специями хмели-сунели придаёт салату вкус и аромат с восточными нотками.

Продукты (на 4 порции)
Говядина - 250 г
Перец болгарский красный - 200 г (1 шт.)
Перец болгарский зеленый - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый красный - 100 г (1 шт.)
Орехи грецкие - 50 г
Укроп свежий - 1 пучок
Масло оливковое - 5 ст. ложек
Чеснок - 1 зубчик
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Если отварить говядину заранее, на приготовление этого салата у вас уйдёт не больше 10 минут.
Лук и чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №2

В кастрюлю налейте 1 л питьевой воды. Мясо тщательно вымойте и поместите в кастрюлю. Вскипятите, снимите пену и варите на маленьком огне 1,5 часа, до мягкости мяса.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №3

Если располагаете временем, оставьте говядину остывать в бульоне - так мясо будет более сочным в готовом блюде.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №4

Остывшее мясо нарежьте длинными тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №5

Репчатый красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок порубите ножом или натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №6

Болгарские перцы разрежьте пополам, освободите от семян. Нарежьте перцы тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №7

Крупно нарежьте грецкие орехи. Соедините в глубокой миске или салатнике нарезанные перцы, говядину, репчатый лук и грецкие орехи. Перемешайте салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №8

Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
Для заправки соедините в миске или тарелке оливковое масло, соль, чёрный перец, хмели-сунели и измельченный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №9

Перемешайте заправку ложкой и оставьте на 5 минут, чтобы масло впитало в себя ароматы пряностей и чеснока.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №10

Заправку добавьте в миску с овощами, мясом и орехами, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №11

Зелень укропа мелко нарежьте и добавьте в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №12

Перемешайте салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами и оставьте на 5-7 минут в холодильнике, чтобы заправка "подружилась" с говядиной и овощами.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №13

Разложите салат по порционным тарелкам или в красивый салатник и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №14

Хрустящая мякоть перцев и сочная, мягкая говядина, острый лук и ароматы чеснока, хмели-сунели и свежего укропа - это просто взрыв вкуса!

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами - шаг №15

Всем рекомендую порадовать семью этим ярким и вкусным салатом в грузинском стиле.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами. Как приготовить Салат с говядиной, болгарским перцем и грецкими орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат мясной Салаты без майонеза Салаты праздничные Грузинская кухня
На праздничный стол
Блюда из перца
38 спасибо 21725 3 1
Оксана Четверг, 31 Декабря 2020 г. 16:39 #

Очень вкусный салатик, только у меня перчика зелёного не было, но и без него получилось замечательно!

   
цитировать
Чёрт Четверг, 25 Февраля 2021 г. 08:55 #

Вкусно, муж грузин, порадовала его на новый год 2021

   
цитировать
B M W Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 16:30 #

ОЧЕНЬ ВКУСНО... Рекомендуююююю. А вот орехи лучше измельчить в блендере (а то они немного потерялись в салате)

Да ещё и бульон от мяса остаётся насыщенный 👍👍👍&#1

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)