рецепт с фото пошаговый

Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью

Фото к рецепту: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью
 10 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   20.07.20

Для разнообразия вашего повседневного меню приготовьте этот летний, простой и вкусный супчик с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью.

Продукты (на 10 порций)
Куриное филе - 200-300 г
Кабачок - 1 шт. (170 г)
Огурцы свежие - 2 шт. (200 г)
Вермишель - 2 ст. ложки (35 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Морковь - 1/2 шт. (50 г)
Перец болгарский красный - 1/2 шт. (50 г)
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 1/2 пучка
Петрушка свежая - 1/2 пучка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сметана/майонез (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 3 л

Пошаговый фото рецептСуп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью
Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №2

Наливаем в кастрюлю 3 л воды, доводим до кипения. Куриное филе выкладываем в кипящую воду, снимаем пену и отвариваем до готовности, примерно 20 минут. Через 20 минут достаём куриное мясо из бульона и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №3

Лук, морковь и болгарский перец очищаем. Лук и перец нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем мелкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №4

Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем лук с морковью, добавляем щепотку соли и обжариваем на среднем огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №5

Добавляем болгарский перец и обжариваем 10 минут, до мягкости перца, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №6

Остывшую куриную грудку разбираем на волокна.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №7

Кабачок натираем на крупной тёрке. Можно использовать тёрку для корейских салатов.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №8

Огурцы также натираем на крупной или на корейской тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №9

Зелень мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №10

В кипящий бульон выкладываем огурцы и кабачок.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №11

Следом выкладываем в кастрюлю зажарку, варим суп 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №12

Затем добавляем куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №13

Всыпаем вермишель и варим до готовности вермишели, примерно 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №14

В конце варки добавляем зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №15

Суп из куриной грудки со свежими огурцами, кабачками и вермишелью готов.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью - шаг №16

Разливаем суп по тарелкам и подаём сразу к столу горячим. При желании можно в тарелки с супом добавить сметану или майонез.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью. Как приготовить Суп с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп куриный Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из перца
18 спасибо 3261 3 0
Анастасия Вторник, 21 Июля 2020 г. 15:28 #

Ну, вообщем, супчик не плохой, но он конкретно летний, без картошки же. Поэтому, если хотите накормить семью чем-то сытным, лучше сварите обычный суп, с картошечкой. А к этому я пожарила драники, как бы вместо хлеба. Короче, интересный рецепт!)

   
цитировать
serenar1 Вторник, 21 Июля 2020 г. 20:44 #

Спасибо за отзыв. Да, супчик с кабачками и свежими огурцами (к тому же, без картошки) непривычный нам. Отсутствие картофеля делает суп по-настоящему летним, нежным и диетическим. Для того, чтобы блюдо не показалось слишком постным, добавьте в тарелочку побольше домашней сметаны.

   
цитировать
Lora1968 Среда, 22 Июля 2020 г. 19:47 #

Действительно необычный суп. Но для жаркого лета, когда практически не хочется кушать, он отлично подходит. В нашей семье он пошел на ура. Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)