Летом блюда из кабачков, пожалуй, самые популярные. Предлагаю запечь кабачки с рыбой. Насыщенный сырно-сметанный соус, приправленный свежей зеленью, обогатит филе минтая и кабачки приятным сливочным вкусом. Это простое и полезное блюдо подойдёт даже для праздничного стола.
Продукты (на 2 порции)
Филе минтая – 400 г (2 шт.)
Кабачок – 300 г (1 шт.)
Сыр твёрдый – 50 г
Сметана – 50 г (2 ст. ложки)
Приправа для рыбы – 1 ст. ложка
Укроп свежий – 3 веточки
*
Масло растительное (для смазывания формы) – 1 ст. ложка
Петрушка свежая (для подачи) – 3 веточки
Пошаговый фото рецептМинтай, запечённый с кабачками, под сырно-сметанным соусом
Подготавливаем необходимые продукты.
Филе минтая заранее размораживаем.
Кабачок, петрушку и укроп промываем и обсушиваем.
Филе минтая посыпаем приправой для рыбы и оставляем мариноваться примерно минут на 20.
Кабачок нарезаем наискосок кружочками толщиной примерно 3-4 мм.
Укроп мелко нарезаем.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Соединяем в мисочке сметану, сыр, укроп и перемешиваем до однородности.
Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем на пергамент внахлёст кружки кабачков, формируя "дорожки" по количеству минтая (у меня 2 шт.) и длиной по размеру филе.
На "дорожки" из кабачков выкладываем филе минтая.
Сверху филе покрываем слоем сырно-сметанного соуса и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15-17 минут, до румяной корочки (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Минтай, запечённый с кабачками, под сырно-сметанным соусом, готов!
Перекладываем рыбу на тарелку, украшаем зеленью петрушки и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Минтай, запечённый с кабачками, под сырно-сметанным соусом. Как приготовить Минтай, запечённый с кабачками, под сырно-сметанным соусом?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Кабачки, запечённые с помидорами,... 
Кабачки, запеченные с сыром 
Кабачки, запечённые в духовке 
Наггетсы из кабачков в хрустящей... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Пшённая каша с курицей и кабачком,... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Оладьи из кабачков с грецкими... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Минтай в духовке 
Минтай, запечённый с картофелем 
Минтай, запечённый с морковью и луком 
Минтай в соевом соусе, запеченный... 
Минтай, тушенный в сметане 
Минтай, запеченный в духовке под... 
Минтай в сырно-яичном кляре 
Запеканка из картофеля с рыбой 
Минтай, тушенный в... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 