Порой так хочется чего-то лёгкого и освежающего! Сорбет из чёрной смородины готовится без тепловой обработки, ягоды сохраняют максимум своей питательной ценности. Такой десерт прекрасно освежает. Готовить его очень просто!
Продукты
Смородина чёрная - 500 г
Сахар - 100 г
Сок лимона - 1-2 ст. ложки
Вода - 200 мл
*
Для подачи:
Мята свежая - по вкусу
Пошаговый фото рецептСорбет из чёрной смородины
Подготовьте необходимые продукты.
Воду соедините с сахаром, перемешайте, доведите до кипения и отставьте в сторону. Сироп должен остыть до комнатной температуры.
Смородину переберите, удалите листочки, соринки и подпорченные ягоды. Промойте смородину. Выложите чистые ягоды в чашу блендера.
Взбейте ягоды в максимально однородное пюре.
Из лимона выжмите 1-2 ст. ложки сока. В остывший сироп добавьте смородиновое пюре, влейте сок лимона. Перемешайте всё вместе и протрите через сито.
Выложите смородиновую массу в пластиковый контейнер (размер моего контейнера - 17х12 см) и поставьте в морозилку. Каждые 20-30 минут смородиновую массу необходимо перемешивать.
Из смородиновой массы должна получиться ледяная крошка, а не ледяной монолит. Если периодически разбивать замерзающую смородиновую массу, то через 3-4 часа получится однородный, в меру вязкий сорбет.
Готовый сорбет подавайте в порционных стаканчиках или креманках. Каждую порцию украсьте листочками мяты.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сорбет из чёрной смородины. Как приготовить Сорбет из чёрной смородины?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Советский пломбир - рецепт... 
Пломбир дома 
Домашнее мороженое "Пломбир" 
Домашнее сливочное мороженое 
Молочное мороженое без сливок 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Черносмородиновое печенье 
Смородиновый курд 
