рецепт

Студень

 1 порция

Ножки тщательно обработать, положить в холодную воду, добавить коренья, морковь, варить на слабом огне, пока мясо не станет мягким (1-2 часа). Не давать сильно кипеть, так как при этом испаряется жидкость и бульон станет мутным, серым. Чтобы бульон выглядел аппетитнее, опустить в него неочищенную луковицу. Готовое мясо отделить от костей, нарезать, перемешать с кусочками огурца, положить в блюдо или формочки, залить процеженным и заправленным уксусом бульоном. Дать остыть.

Продукты (на 1 порцию)
ножки свиные 1кг
или ножки телячьи 1кг
вода 2л
морковь 1-2шт.
огурцы солёные 1-2шт.
соль  по вкусу
лук  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
корень сельдерея  по вкусу
уксус  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Студень. Как приготовить Студень?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Блюда из огурцов Холодец
1 спасибо 2000 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)