Очистить, промыть и нарезать кусками океаническую рыбу. Посолить, обвалять в муке и обжарить в обильном количестве сильно нагретого оливкового (подсолнечного) масла, затем уложить на блюдо.
В масло, где жарилась рыба, положить мяту, мелко нарезанные дольки чеснока, порошок лаврового листа, черный перец, очищенный от семени и мелко нарезанный и уксус. Посолить соус и варить 15 минут, затем залить им рыбу.
Продукты (на 2 порции)
рыба
500
г
мука
1.5
ст. ложки
масло оливковое
6
ст. ложек
соль
по вкусу
мята
3-4
листа
чеснок
3-4
дольки
уксус
2
ст. ложки
Рецепт: Жареная рыба с соусом. Как приготовить Жареная рыба с соусом?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 