Куриный суп с вермишелью и шпинатом

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриный окорочок в кастрюле заливаем 2-2,5 л воды. Доводим до кипения, солим и снимаем шумовкой пену. Варим бульон 40-45 минут.

За 5 минут до окончания варки бульона очищаем картофель и нарезаем его средними кусочками.

Вынимаем куриное мясо из кастрюли и процеживаем бульон.

Бульон возвращаем в кастрюлю и кладем картофель. Доводим до кипения и варим 10-15 минут.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Морковь очищаем и нитираем на мелкой терке.

Кладем в кастрюлю лук и морковь. Варим 5 минут.

Шпинат произвольно нарезаем.

Куриное мясо снимаем с кости и нарезам произвольными кусочками.

В кастрюлю кладем шпинат, вермишель и куриное мясо. Если нужно, досаливаем и перчим. Варим еще 5 минут.

Куриный суп с вермишелью и шпинатом готов. Приятного аппетита!