Куриная печень, тушенная с кабачками и сметаной

Подготовить продукты.

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.

Очищенную морковь натереть на средней тёрке.

Молодые кабачки промыть, срезать края. Нарезать кабачки полукружиями или кубиками, главное, не мельчить с нарезкой.

Сковороду разогреть, смазать маслом и выложить лук с морковью. Обжарить овощи на небольшом огне 2-3 минуты, чтобы они слегка стали мягкими.

Добавить в сковороду кабачки, перемешать всё и обжаривать ещё 7-10 минут.

Прогреть отдельную сковороду, слегка смазать маслом и выложить печень.
Обжарить до готовности, 8-10 минут, помешивая, чтобы не пригорела.

К готовым кабачкам добавить соль и перец по вкусу.

Следом добавить в сковороду печень.

Добавить к печени и овощам сметану.

Перемешать все ингредиенты и тушить под крышкой 4-5 минут на маленьком огне.

При подаче блюдо можно украсить свежей зеленью.
Куриную печень, тушенную с кабачками, в сметане, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!