рецепт с фото пошаговый

Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев

Фото к рецепту: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   19.06.20

Несложное, вкусное и вполне бюджетное блюдо из овощей - запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев. Такая запеканка готовится без муки и получается удивительно нежной, сочной и одинаково хороша как в тёплом, так и в холодном виде. Отличный завтрак, перекус или дополнение к мясным или рыбным блюдам. Однозначно стоит взять на заметку!

Продукты (на 4 порции)
Кабачки - 200 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Хлопья овсяные - 2 ст. ложки
Яйца - 4 шт.
Сыр твёрдый - 40 г
Петрушка свежая - 10 г (2-3 веточки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев
Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты по списку.
Овощи лучше всего использовать молодые - так запеканка будет ещё более сочной и нежной.
Морковь и лук очистить, а у кабачка отрезать кончики.
Овощная запеканка из кабачков и моркови готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №2

Кабачок вымыть и обсушить, натереть на самой мелкой тёрке, переложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №3

Морковь вымыть, обсушить, также натереть на самой мелкой тёрке и отправить в миску.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №4

Лук вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками и тоже добавить в миску.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №5

В кастрюлю налить примерно 300 мл воды, поставить на средний нагрев и довести до кипения. Отправить кабачок, морковь и лук в кастрюлю с кипящей водой, перемешать и проварить их несколько минут. После воду слить, овощи немного остудить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №6

В отдельную миску разбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №7

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить ножом. Сыр натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №8

В миску с яйцами отправить измельчённую петрушку и натёртый сыр. Добавить овсяные хлопья, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №9

Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №10

В ёмкость с кабачками и морковью переложить смесь яиц и овсянки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №11

Хорошенько перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №12

Форму для запекания смазать растительным маслом. Переложить кабачково-морковную массу с овсяными хлопьями в форму и разровнять ложкой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №13

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №14

Овощная запеканка из кабачков, моркови и овсяных хлопьев готова. Слегка остудите её в форме, аккуратно переложите на блюдо и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №15

Такая запеканка, приготовленная без единого грамма муки получается очень нежной и сочной.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев. Как приготовить Запеканка из кабачка, моркови и овсяных хлопьев?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка овощная Овощные
В духовке
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из моркови
24 спасибо 7361 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)