Курица, запечённая с фасолью и овощами, в томатном соусе, – очень вкусное и полезное блюдо. В рецепте используется фасоль двух видов, томаты в собственном соку и сезонные овощи. Куриное мясо и овощи предварительно обжариваются, а затем запекаются. Блюдо получается очень питательным, с насыщенным вкусом и ароматом.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 400 г
Фасоль консервированная красная - 150 г
Фасоль консервированная белая - 150 г
Помидоры консервированные кусочками в собственном соку - 300 г
Баклажан - 250 г (1 шт.)
Перец сладкий - 70 г (1 шт.)
Сельдерей черешковый - 50 г
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 4 ст. ложки
Вода - 100 мл
Пошаговый фото рецептКуриное филе, запечённое с фасолью и овощами, в томатном соусе
Подготовить необходимые продукты.
Куриное филе промыть и обсушить.
Фасоль освободить от жидкости.
Лук очистить.
Нарезать куриное филе небольшими кусочками.
В разогретую сковороду влить 2 ст. ложки растительного масла, выложить куриное мясо и обжарить со всех сторон, помешивая, 5-7 минут, до румяности.
Куриное мясо выложить в жаропрочную форму (размер моей формы - 24х14 см).
Баклажаны нарезать средними брусочками. При желании можно пересыпать баклажаны солью и оставить на 15 минут, а затем промыть. Это избавит их от горечи. (В современных сортах баклажанов горечи практически нет.)
Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на средней тёрке.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Сладкий перец освободить от семян и нарезать небольшими полосками.
В сковороде разогреть оставшееся масло, выложить овощи и обжарить 7-8 минут, помешивая.
Затем добавить в сковороду фасоль.
Добавить томаты в собственном соку. Если помидоры крупными кусочками или целые, их можно измельчить. Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в сковороду. Всыпать сюда же соль, молотый перец, паприку и хмели-сунели. Влить воду.
Тушить соус 5-7 минут на небольшом огне.
Затем соус переложить в форму на куриное филе и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Куриное филе, запечённое с фасолью и овощами, в томатном соусе, готово.
Куриное мясо с овощами и фасолью разложить по тарелкам и сразу же подать к столу.
Приятного вам аппетита!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Куриное филе, запечённое с фасолью и овощами, в томатном соусе. Как приготовить Куриное филе, запечённое с фасолью и овощами, в томатном соусе?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com