Треску очистить и снять целиком шкурку. Мякоть без костей пропустить через мясорубку, добавить хлеб, вымоченный в сливках или в молоке, поджаренный лук, еще раз пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, тертый мускатный орех, петрушку, соль, перец и перемешать. Полученным фаршем заполнить рыбную шкурку и перевязать. Варить вместе с морковкой и петрушкой. Затем залить рыбным желе и охладить. Холодную рыбу порезать.
Для гарнира рекомендуется зеленый горошек.
Продукты (на 2 порции)
треска
500
г
хлеб белый пшеничный
2
кусочка
сливки
0.25
стакана
или молоко
0.25
стакана
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
4
ст. ложки
яйца
1
шт.
морковь
2-3
шт.
мускатный орех молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Треска, фаршированная по-латышски. Как приготовить Треска, фаршированная по-латышски?
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия фаршированная 
Скумбрия в томатно-соевом... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска под сливками и сыром (в... 
Треска тушеная 