рецепт с фото пошаговый

Булочки с творогом, сыром и зеленью

Фото к рецепту: Булочки с творогом, сыром и зеленью
 13 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   11.06.20

Булочки по этому рецепту получаются нежными и ароматными, в них много сочной начинки и тонкий слой теста, а оригинальный внешний вид сразу привлекает внимание! Такие булочки вкусны и когда они сразу из духовки, и полностью остывшие. Подавать их можно и в качестве перекуса, и с овощами, и как дополнение к первым блюдам.

Продукты (на 13 порций)
Для теста:
Молоко (тёплое) - 125 мл
Масло растительное - 50 мл
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Сахар - 1/2 ст. ложки
Дрожжи свежие прессованные - 10 г
или дрожжи сухие быстродействующие - 4 г
Соль - 1/4 ч. ложки
*
Для начинки:
Творог - 150 г
Сыр - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Укроп - 4 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
*
Для смазывания булочек:
Яйцо - 1 шт.
*
Масло растительное - для смазывания противня (если нет пекарской бумаги)

Пошаговый фото рецептБулочки с творогом, сыром и зеленью
Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №1

Ингредиенты для приготовления булочек с творогом и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №2

Первым делом в тёплое молоко (температура не должна быть выше 40°С) добавьте сахар и раскрошите дрожжи. Размешайте до полного растворения дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №3

В миску, где будете замешивать тесто, просейте муку и добавьте к ней соль. Перемешайте.
В центре муки сделайте углубление. Влейте в него раствор дрожжей и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №4

Замесите тесто. Как только все ингредиенты соберутся в шар, выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте минут 7-10 до получения гладкого и мягкого колобка.
Верните тесто в миску, накройте сверху влажным полотенцем или плёнкой и оставьте в тепле для подъёма на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №5

Приготовьте начинку: сыр натрите на тёрке.
Укроп и зубчики чеснока мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №6

В миске соедините творог, сыр, укроп, чеснок, яйцо, соль и перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №7

Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на порции (я сделала порции по 30 г).
Подкатайте каждый кусочек теста в шарик.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №8

Противень выстелите бумагой для выпечки или смажьте тонким слоем растительного масла.
Сформируйте булочки: каждый шарик теста раскатайте в круг, в центр выложите ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №9

Противоположные края теста соедините над начинкой.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №10

Так же соедините оставшиеся боковые части.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №11

У вас должен получиться такой квадрат с "ушками".

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №12

Соедините "ушки" попарно.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №13

Выкладывайте булочки на противень на расстоянии друг от друга.
Оставьте булочки минут на 15 для подъёма, а тем временем разогрейте духовку до 180°С.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №14

Подошедшие булочки смажьте взболтанным яйцом.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №15

Выпекайте булочки с творогом и зеленью в разогретой духовке около 20-25 минут до насыщенного золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №16

Булочки с творогом и зеленью готовы!

Фото приготовления рецепта: Булочки с творогом, сыром и зеленью - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с творогом, сыром и зеленью. Как приготовить Булочки с творогом, сыром и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Булочки с творогом Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из сыра Блюда из творога
8 спасибо 2476 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)