Филе индейки в соусе – вариант всеми известного блюда под названием "бефстроганов". Мясо индейки нарезается длинными полосками, панируется в муке и обжаривается до румяной корочки, а затем вместе с обжаренным луком тушится в сметанно-томатном соусе. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным, соус идеально гармонирует с индейкой. Блюдо по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Продукты
Филе индейки - 250-300 г
Лук репчатый - 50 г
Сметана - 100 мл
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (по вкусу)
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая - по вкусу
Пошаговый фото рецептБефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе
Подготовьте необходимые продукты.
Филе индейки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Филе индейки нарежьте длинными полосками.
В миске запанируйте нарезанный лук с использованием 1 ст. ложки муки.
В разогретой сковороде с добавлением 1 ст. ложки масла обжарьте лук на среднем огне, до румяности (примерно 2-3 минуты). Снимите лук со сковороды.
В другую ёмкость насыпьте оставшуюся муку и запанируйте индейку.
В сковороду налейте оставшееся масло и обжарьте мясо индейки на среднем огне, периодически помешивая, в течение 3-4 минут, до румяности.
Затем всыпьте к мясу индейки обжаренный лук.
Добавьте сметану, томатную пасту, соль и молотый перец. Перемешайте.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите бефстроганов на медленном огне 10-12 минут.
Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе, готов.
Бефстроганов из индейки подайте с любым гарниром, например картофельным пюре и свежими овощами. Для декора используйте любую свежую зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт: Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе. Как приготовить Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе?
Получилось суховато по Вашему рецепту. Если все обваливаем в муке, значит, надо, наверное, воды немного добавлять. А так подливы вообще нет.
валерия
Вальтер
Получилось суховато по Вашему рецепту. Если все обваливаем в муке, значит, надо, наверное, воды немного добавлять. А так подливы вообще нет.
там вообще-то сметанно-томатный соус доливается, а обжарка всегда идет без воды
Мирослава
У меня получилось хорошо, сметану смешала с томатной пастой соль, сахар, и немного воды размешала и залила мясо с луком и протушила 8 минут, получилось вкусно. Спасибо за рецепт.
Алина
Спасибо за рецепт!) получилось вкусно, но я воду добавляла чтоб протушить
Анна
А я тушила дольше, минут двадцать минимум в конце, иначе лук хрустит.
2 - 3 минуты обжарить лук полу кольцами и плюс 12 мин в конце это очень мало, лук дольше готовится
Вера
Получилось великолепно! Все добавки просили. Индейка вышла очень нежной 👍
Ксения
Вальтер
Получилось суховато по Вашему рецепту. Если все обваливаем в муке, значит, надо, наверное, воды немного добавлять. А так подливы вообще нет.
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов с грибами 
Бефстроганов 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Филе индейки в сливочном соусе 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Филе индейки, тушенное в... 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Тушеная индейка в собственном соку 
Тушеная индейка 
