1. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Лук очистить и нарезать крупными дольками.
Для приготовления этого салата можно взять обычные шампиньоны, но лучше использовать особый их вид - портобелло. Эти грибы плотнее, у них более выразительный вкус и аромат.
2. Куриное филе посыпать смесью семян фенхеля, итальянских трав и красного молотого перца.
3. Подготовить угольный или газовый гриль. Выложить на гриль куриное филе, сладкий перец, лук и грибы. Жарить, переворачивая: филе - 18 минут, грибы - 10 минут, перец - 8 минут, лук - до румяности.
4. Готовое куриное филе, грибы и перец нарезать средними полосками, лук - более тонкими.
5. Грецкие орехи крупно порубить и слегка обжарить на сухой сковороде, помешивая.
6. Капусту кале и салат ромэн нарезать и выложить на блюдо. Сверху выложить куриное филе, грибы, сладкий перец, лук.
7. Посыпать салат измельченными листьями базилика, орехами и тёртым сыром. Полить бальзамическим соусом-заправкой.
Приятного аппетита!
*
Это блюдо содержит (на одну порцию):
Ккал - 266
Жиров - 9 г
Холестерола - 70 мг
Натрия - 392 мг
Углеводов - 18 г
Белков - 23 г
Рецепт: Салат из курицы, грибов и овощей, приготовленных на гриле. Как приготовить Салат из курицы, грибов и овощей, приготовленных на гриле?