Свинина, запечённая в сливках, с картофелем и луком

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свинину вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
В процессе готовки понадобится фольга.

Картофель очистите, вымойте и разрежьте вдоль на 4-6 частей. В сковороду налейте половину масла и выложите картофель.

Посыпьте картофель паприкой и куркумой, добавьте 1/4 ч. ложки соли и перемешайте.

Обжарьте картофель на сильном огне в течение 5-7 минут, до золотистой корочки.

Снимите картофель с огня и переложите в форму для запекания (размер моей формы – 24х15 см).

Лук очистите и разрежьте вдоль на 6-8 частей. Выложите лук на картофель.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Свинину нарежьте средними кусочками, посолите оставшейся солью, поперчите и посыпьте мукой. Перемешайте.

В сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте на сильном огне. Выложите в сковороду мясо и обжарьте на среднем огне в течение 5-7 минут, до румяной корочки.

Переложите мясо в форму к картофелю и луку.

Влейте в форму к овощам и мясу сливки.

Перемешайте содержимое формы так, чтобы картофель оказался сверху.

Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Свинина, запечённая с картофелем и луком, в сливках, готова.

Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!