Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из банки с ананасами слейте сироп.

Куриное филе нарежьте очень маленькими кубиками (буквально нарубите острым ножом до состояния крупномолотого фарша).

Переложите куриное мясо в миску.

Укроп промойте, обсушите и измельчите. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Добавьте в миску с куриным мясом яйца, майонез, крахмал, чеснок, укроп, соль и чёрный молотый перец.

Тщательно перемешайте фарш.

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и столовой ложкой выложите куриный фарш (по типу оладий). Диаметром котлета должна быть примерно одинаковой с кольцом ананаса.

Обжарьте куриные котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Таким образом обжарьте все котлеты. У меня получилось 12 штук.

Рубленые куриные котлеты выложите в форму для запекания в один слой.

На каждую куриную котлету сверху выложите по кольцу консервированного ананаса.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Выложите сыр холмиками на каждую котлету поверх ананаса.

Запекайте куриные котлеты с сыром и ананасами в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром, готовы.

Подавайте эти интересные котлеты к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!