Минтай, запечённый с овощами, в сметане (в микроволновке)

Подготавливаем необходимые продукты.
Минтай предварительно размораживаем.

У рыбы удаляем плавники и внутренности, хорошо вымываем, обсушиваем. Разрезаем тушку на кусочки толщиной около 2,5 см.

Морковь и лук очищаем, вымываем. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке.

В посуду для микроволновой печи на дно выкладываем лук.

Сверху на лук выкладываем морковь.

На морковь выкладываем кусочки рыбы.

Минтай солим и перчим.

Сверху всё заливаем сметаной. Если сметана очень густая - добавляем 1 ст. ложку воды. По желанию можно все продукты аккуратно перемешать, а можно оставить их слоями. Я не перемешивала.

Отправляем форму в микроволновую печь, накрываем крышкой (желательно с отверстием для выхода пара) и готовим 10-15 минут при мощности 800 Ватт.

Минтай, запечённый с овощами, в сметане готов. По желанию блюдо можно посыпать измельчённым укропом.
Приятного аппетита!