Очень удачный рецепт маффинов, тесто для которых готовится на кефире, с добавлением сливочного масла и какао-порошка. Сладкие, сдобные, покрытые шоколадной глазурью кексики "Зебра" из двухцветного теста (светлого и шоколадного) отлично подойдут для уютного домашнего чаепития.
Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Кефир жирный - 200 мл
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Сахар - 150 г
Мука - 220 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Ванилин - 1 щепотка
*
Для глазури:
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 3 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Какао-порошок - 3 ст. ложки
Пошаговый фото рецептМаффины "Зебра" с шоколадной глазурью
Подготовить ингредиены.
Пока будет готовиться тесто, разогреть духовку до 180°С.
Растереть масло с сахаром, добавить ванилин.
Добавить яйца и хорошо перемешать.
Добавить кефир, перемешать.
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем.
Замесить однородное тесто.
Разделить тесто на две равных части. В одну часть теста добавить какао-порошок.
Вмешать какао-порошок в тесто.
В хорошо смазанные сливочным маслом формочки выкладывать тесто по столовой ложке, чередуя темное и светлое.
Заполнить формочки на две трети.
Выпекать маффины "Зебра" в течение 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приготовить глазурь: соединить масло, молоко, сахар и какао-порошок.
Довести до кипения, кипятить одну минуту.
Глазурь остудить.
Готовые и остывшие полосатые маффины покрыть глазурью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Маффины "Зебра" с шоколадной глазурью. Как приготовить Маффины "Зебра" с шоколадной глазурью?
Шоколадная глазурь 
Глазурь 
Шоколадная глазурь для всех тортов 
Шоколадная глазурь из какао 
Простая шоколадная глазурь 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Ванильные кексы на кефире 
Кекс на кефире 
Быстрые кексы в силиконовой форме 
Кекс "Зебра" на кефире и... 
Пирог на кефире 
Капкейки "Брауни" 
Самый простой шоколадный кекс 
Шоколадный кекс 
Шоколадные кексы (маффины) 
Домашние капкейки на молоке 
Маффины 
Маффины с шоколадом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 