Рыбу разделать на филе, нарезать брусочками. Сотейник смазать растительным маслом, выложить в него рыбу и залить огуречным рассолом, чтобы жидкость покрывала рыбу только на половину. Добавить лавровый лист, перец горошком, разрезанные на 4 части луковицы. Варить в течение 10 минут, затем рыбу переложить в керамическую посуду, отвар процедить, охладить, заправить растительным маслом, растертым с горчицей. За 2 часа до подачи на стол рыбу залить отваром и поместить в холодильник.
Продукты (на 2 порции)
кета
400
г
или горбуша
400
г
масло растительное
0.3
стакана
лук репчатый
3
шт.
горчица
1
ст. ложка
лавровый лист
2
шт.
перец
5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Кета (или горбуша) в огуречном рассоле. Как приготовить Кета (или горбуша) в огуречном рассоле?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Горбуша, запеченная в духовке 
Горбуша "Нежная" 
Стейк горбуши жареный 
Горбуша с овощами в духовке 
Горбуша, запечённая с помидорами и... 