Филе тилапии идеально сочетается с пахтой, твёрдым сыром и миндалём. Очень интересное и необычное блюдо. В этом рецепте рекомендуется использовать именно пахту - полезный нежирный молочный продукт с нежным сливочным вкусом.
Продукты (на 4 порции)
Филе тилапии свежее или замороженное - 480 г (4 шт. по 120 г)
Пахта - 70 мл
Сухари панировочные - 70 г
Зелень петрушки измельчённая - 10-15 г (примерно 2 ст. ложки)
Горчичный порошок - 0,5 ч. ложки
Сыр твёрдый (пармезан), мелко натёртый - 15 г (примерно 2 ст. ложки)
Миндаль измельчённый - 20-30 г (примерно 2 ст. ложки)
Масло сливочное растопленное - 20 г (1 ст. ложка)
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец красный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
Масло растительное - для смазывания противня
1. Рыбу можно использовать свежую или замороженную. Если у вас замороженная, то её необходимо разморозить. Филе рыбы вымыть и обсушить бумажным полотенцем, кожу снять.
Духовку включить разогреваться до 230 градусов.
2. В пахту всыпать сухари, мелко нарезанную петрушку, горчицу и соль. Перемешать. В эту смесь поместить рыбу, хорошо обмазать со всех сторон.
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из куриного филе с... 
Цветная капуста, запечённая с фаршем 
Пицца на корже из цветной капусты 
Куриные котлеты, запечённые в духовке 
Салат с тунцом, шампиньонами,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 