Тесто - самое простое, заводим, как обычно. Для начала активируем дрожжи: в муку выливаем тёплое молоко.
Добавляем сахар и дрожжи.
Размешиваем и даём дрожжам активироваться - это займёт минут десять.
Добавляем яйцо и соль. Растительное масло вводим в последнюю очередь.
Хорошо вымешиваем. Замешиваем мягкое тесто.
Убираем тесто в чашку, накрываем плёнкой или полотенцем и оставляем в тепле для подъёма. На это уйдёт примерно час.
За час на тёплой кухне тесто отлично подходит, увеличивается в два-три раза.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной чуть меньше 1 см.
Накрываем раскатанный пласт плёнкой, пусть тесто отдохнёт минут 10.
Убираем плёнку и разрезаем тесто на полоски.
Каждую полоску слегка растягиваем, складываем пополам и склеиваем.
Полученную толстую ленточку связываем в узел и концы прячем.
Духовку прогреваем до 180 градусов.
Противень выстилаем пекарской бумагой.
Выкладываем булочки.
Булочкам даём расстояться 10 минут.
Готовим помазку. Слегка растапливаем сливочное масло.
Добавляем измельченный чеснок, итальянские травы и мелко нарезанный укроп.
Добавляем сюда же немного натёртого сыра. Перемешиваем.
Булочки, выложенные на противень, смазываем ароматной смесью - используем половину помазки.
Выпекаем булочки в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 15.
Вторую половину ароматного масла наносим на горячие булочки.
Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью, приготовленные по этому рецепту, - ароматные и слоистые. Такая простая техника приготовления делает их мягкими, воздушными и очень вкусными.
Рецепт: Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью. Как приготовить Дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленью?