Капуста, тушенная со свиными рёбрышками и черносливом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свиные рёбра тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Морковь и репчатый лук очистите.

Острым ножом разрежьте свиные рёбра на порционные куски.

Разогрейте в глубокой сковороде или казане растительное масло. Поместите в сковороду рёбра.

Обжарьте рёбра со всех сторон до появления румяной коричневатой корочки.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь – брусочками.

Добавьте нарезанный репчатый лук в сковороду к мясу, перемешайте и обжарьте вместе 3-5 минут.

Добавьте морковь и перемешайте. Обжарьте в течение 5 минут.

Капусту тонко нашинкуйте овощерезкой или тонким ножом.

Поместите капусту в сковороду и обжарьте с мясом 7-8 минут.

Затем добавьте соль, молотый перец, лавровый лист и 100-150 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с рёбрами 50-60 минут на маленьком огне.

По истечении времени добавьте в сковороду чернослив, перемешайте и тушите ещё 10 минут.

Капуста, тушенная со свиными рёбрышками и черносливом, готова. Можно подавать к столу.

Такая капуста с мясом вкусна как в холодном, так и в горячем виде.

Сладкие, фруктовые нотки чернослива, нежное мясо и мягкая ароматная капуста – это очень вкусно!