Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком, - это блюдо "два в одном". Мягкое и сочное мясо индейки, дополненное питательным гарниром. А тимьян придаёт блюду интересный пряный вкус.
Пошаговый фото рецептИндейка, тушенная с картошкой, морковью и луком
Подготовьте все ингредиенты. Для этого блюда подойдут любые части индейки - голень, филе, крылья или часть спинки. Я взяла индюшиную голень.
Также понадобится 150-200 мл воды.
Мясо, картофель, морковь и лук тщательно промойте под проточной водой.
Индюшиное мясо снимите с кости и нарежьте порционными кусочками. Можно тушить индейку и с косточками, так бульон будет более наваристым. Но есть мясо, снятое с кости, гораздо удобнее.
В кастрюле с толстым дном (сотейнике или казанке) разогрейте растительное масло и выложите куски индейки.
Обжаривайте мясо на сильном огне со всех сторон до румяного цвета примерно 5-7 минут.
Морковь и репчатый лук очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь - кружочками или полукружьями.
В кастрюлю к мясу добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.
Затем добавьте морковь, обжаривайте ещё 3-5 минут под закрытой крышкой.
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками.
Отправьте картофель в кастрюлю.
Добавьте тимьян (можно использовать сухой или свежий), лавровый лист, соль и смесь перцев, залейте содержимое кастрюли водой.
Накройте крышкой и тушите индейку с картошкой, морковью и луком около 25-30 минут, не перемешивая, до готовности картофеля.
Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком, готова. Переложите блюдо на общую тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Индейка, картофель и морковь хорошо приготовились, но не разварились и просто тают во рту.
Вкусное блюдо, приготовленное с минимальными усилиями, - мечта любой хозяйки.)
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com