рецепт с фото пошаговый

Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью

Фото к рецепту: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью
 Spoon and Fork   30.04.20

Приготовить этот салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью не составит труда, так как все продукты доступные. Обжаренная морковь и консервированная фасоль смягчает кислый вкус квашеной капусты и маринованного лука. А обжаренные грибы делают салат ароматным и оригинальным. Этот капустный салат с грибами получается очень лёгким, так как заправляется растительным маслом.

Продукты
Капуста квашеная - 200 г
Фасоль консервированная - 100 г
или фасоль сухая - 50 г
Морковь - 1 шт. (130 г)
Лук репчатый - 0,5 шт. (50 г)
Шампиньоны крупные - 3 шт. (100 г)
Масло растительное - 4 ст. ложки
Уксус 6% - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептСалат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью
Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фасоль можно взять как консервированную, так и заранее отваренную.
Чтобы сварить фасоль, промойте её и залейте холодной водой. Оставьте в холодильнике на ночь (8 часов). Спустя время фасоль залейте чистой водой и отварите до готовности (в течение 50 минут). Фасоль должна стать мягкой, но не развариться.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №2

Лук очистить, нарезать полукольцами и выложить в глубокую тарелку. Добавить соль и сахар. Слегка помять лук руками.
Влить уксус и оставить лук мариноваться на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №3

Грибы протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать тонкими пластинками. У меня грибы крупные, поэтому перед тем, как нарезать пластинками, каждый гриб разрезала вдоль ножки пополам.
Разогреть сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла на большом огне. Обжарить грибы, помешивая, в течение 5 минут. Грибы должны подрумяниться. Выложить грибы в салатник, оставляя масло, в котором они жарились, в сковороде.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №4

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и выложить в разогретое масло, оставшееся после обжарки грибов. Влить ещё 1 ст. ложку масла. Обжарить морковь на небольшом огне в течение 10 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №5

Маринованный лук отжать от жидкости и отправить к грибам с морковью.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №6

Добавить фасоль.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №7

Туда же выложить квашеную капусту. Если полоски капусты слишком длинные, выложите на доску и порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №8

Перемешать салат. Заправить оставшимся растительным маслом (2 ст. ложки) и поперчить. При желании можно добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №9

Подаём салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью, украсив свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью. Как приготовить Салат из квашеной капусты с фасолью, жареными грибами и морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салат с грибами Салат с фасолью Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Салаты овощные
Пост
Вегетарианские Рецепты для диабетиков

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из моркови Блюда из фасоли Блюда из шампиньонов
21 спасибо 5387 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)