Суп с фрикадельками, грибами и плавленым сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Мясной фарш выложите в миску, посолите и хорошенько перемешайте. Сформируйте из фарша фрикадельки.

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду фрикадельки и варите их на среднем огне в течение 10 минут.

Морковь и лук очистите и вымойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке.

Добавьте измельченные овощи в кастрюлю с фрикадельками и варите 2-3 минуты.

Картофель очистите и вымойте. Нарежьте картофель средними кубиками и выложите в кастрюлю. Добавьте перец горошком и посолите. Варите суп в течение 15-20 минут.

Шампиньоны вымойте и разрежьте на 4-6 частей, в зависимости от их размера. Добавьте их в кастрюлю с супом и варите еще 5 минут.

Добавьте в суп плавленый сыр и перемешайте до его полного растворения.

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Укроп сполосните и мелко порежьте. Добавьте чеснок и укроп в суп, попробуйте и досолите, если нужно. Дайте закипеть и снимите с огня.

Дайте супу настояться 5 минут.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Приятного аппетита!